Описание товара
Gyuto (牛刀, гюто) — аналог европейского шефа, а вернее, шеф-нож, разработанный под влиянием европейской кухни и для западного потребителя. Нож представляет собой классический европейский шеф с двусторонней симметричной заточкой. Как правило, для Gyuto используются более твердые и дорогие стали (в том числе ламинат и дамаск), чем у европейских поварских ножей. Лезвия таких инструментов имеют длину от 15 до 40 см.
Поварской кухонный шеф-нож Hai от бренда Tuotown — ваш незаменимый помощник на кухне. Благодаря продуманной конструкции и сбалансированной геометрии, этот нож позволяет с лёгкостью справляться с большинством кулинарных задач: от тонкой шинковки овощей до разделки мяса.
Клинок выкован из японской нержавеющей стали AUS-10. Это коррозионностойкая сталь среднего ценового диапазона, продукт концерна Aichi Steel Works. Эта сталь содержит в себе высокий процент углерода, марганца и молибдена, что делает эту сталь достаточно износостойкой и устойчивой к высоким температурам. Стойкость к коррозии и агрессивной среде, конечно же, обеспечивают ванадий и хром.
Рукоять выполнена из натуральной древесины венге, что не только придает ножу элегантный вид, но и обеспечивает уверенный и комфортный захват. Дерево венге известно своей твердостью и износостойкостью, что делает рукоять надежной и приятной на ощупь.
Характеристики
Общая длина: 312 мм
Длина клинка: 200 мм
Толщина обуха клинка: 2 мм
Ширина клинка: 52 мм
Тип обработки или покрытия клинка :Окалина / Сатинирование
Толщина рукояти: 28 мм
Марка стали клинка: Aus 10 (близкий по составу аналог китайского производства)
Твердость: 57±1 HRC
Материал рукояти: древесина венге
Конструкция: Всадной монтаж
Комплектация: Нож, коробка
Бренд: Tuotown, Китай
Производитель: Китай
