Описание товара
Сербский топорик от Кизляр - это не просто шеф-нож, а настоящий кухонный зверь, созданный в духе традиционных балканских клинков. Такой формат ножей активно использовался и продолжает использоваться на Балканах как универсальный инструмент: для рубки мяса, разделки туш, работы с твёрдыми овощами и даже как походный инструмент на природе. Конструкция этого сербского топорика цельнометаллическая (фултанг, full tang) — это такая конструкция, при которой рукоять и клинок выполнены из одного куска металла. Это обеспечивает высокую прочность, надёжность и долговечность инструмента даже при интенсивном использовании, так как отсутствуют слабые места, связанные с соединением рукояти и клинка. Это идеальный инструмент для тех, кто ценит мощь, стабильность и уверенность в движении, как на кухне, так и за её пределами. Благодаря авторитету бренда Кизляр, нож получил добротное исполнение с сохранением всех характерных черт оригинального балканского инструмента, но с добавлением современных материалов и применением соответствующих технологий. Топорик комплектуется добротными кожаными ножнами. Их можно закрепить на ремень, что удобно для походных условий или выездной кухни.
Широкий массивный клинок выполнен из проверенной нержавеющей стали 9Cr14MoV. Это разновидность мартенситной нержавеющей стали с высоким содержанием углерода и хрома. Кроме того, легирующим элементом выступает молибден и ванадий, которые делают сплав менее ломким и стойким к нагрузкам. После термической обработки 9Cr14MoV обладает высокой твердостью, износостойкостью и хорошей коррозионной стойкостью. 9Cr14MoV - одна из лучших среднебюджетных китайских легированных сталей. Сатиновая полировка спусков клинка подчёркивает эстетику, а травление с галтовкой на голомени придаёт винтажный оттенок и скрывает мелкие царапины. Спуски прямые, на 1/3 высоты клинка.
Рукоять выполнена в классическом стиле. Накладки на ней из древесины ореха. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Дерево — материал «тёплый», не охлаждающий руку в холодное время года. Рукоять из дерева приятна тактильно, прочна, долговечна, а также придаёт ножу благородный внешний вид. Орех - это плотная износостойкая порода дерева, которая не боится влаги и долго сохраняет форму. Благодаря эргономичной форме и конструкции, топорик отлично сбалансирован и уверенно лежит в руке.
Характеристики
Общая длина: 320 мм
Длина клинка: 185 мм
Толщина клинка: 3,2 мм
Материал клинка: Сталь 9Cr14MoV
Твердость: 57-58 HRC
Материал рукояти Дерево орех
Ножны: Кожаные
Вес в ножнах / Без 540гр /428гр
Бренд: Кизляр, респ. Дагестан
Производство: Россия
