Описание товара
Тяпка кованая ст. Х12МФ - сербская тяпка (сербский нож-топорик). Это универсальный кухонный инструмент, гибрид тяпки и классического кухонного ножа. Подходит для разделки мяса, рыбы, шинковки овощей, рубки суставов и костей. Конструкция тяпки цельнометаллическая (фултанг, full tang) — это конструкция, при которой рукоять и клинок выполнены из одного куска металла. Это обеспечивает высокую прочность, надёжность и долговечность инструмента даже при интенсивном использовании, так как отсутствуют слабые места, связанные с соединением рукояти и клинка.
Традиционная форма клинка с изогнутым лезвием и усиленным обухом выполнена из стали Х12МФ. Это высокоуглеродистая легированная инструментальная сталь, обладающая высокой износостойкостью, твёрдостью и прочностью. Твёрдость после закалки достигает 60 HRC. Сталь с достаточно агрессивным резом, хорошо держит заточку, однако затачивать ножи из такой стали бывает непросто. Х12МФ — относительно коррозионностойкий сплав, на нем могут возникать точки ржавчины, если не давать ему необходимый уход.
Эргономичная рукоять удобно лежит в руке. Накладки на рукоять выполнены из дерева. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она может без особых усилий принять практически любую форму в руках мастера. Рукоять из дерева прочна, долговечна, приятна тактильно. Дерево — материал «тёплый», не охлаждающий руку в холодное время года.
Кожаный чехол в комплекте.
Характеристики
Общая длина: 323 мм
Длина клинка:190 мм
Ширина клинка: 97 мм
Толщина обуха: 4 мм
Спуски: Прямые
Монтаж рукояти: Накладной
Материал рукояти: древесина
Ножны: Натуральная кожа
Производитель: Россия, Нижегородская обл.
