Описание товара
Nakiri (菜切, накири) — нож-топорик с прямоугольным клинком и в меру тонким обухом, предназначен для работы с овощами. Nakiri — один из самых известных и популярных ножей такого типа. Он очень удобен для шинковки и нарезки, также его используют как лопатку для перемещения продуктов. Клинок ножа имеет длину 15–19 см, заточка может быть как односторонняя, так и двусторонняя симметричная. Рукоятка — как азиатского, так и европейского типа.
Кованный кухонный нож-топорик Накири Hai от компании TuoTown - отличный выбор для Вашей кухни.
Клинок выкован из японской нержавеющей стали AUS-10. Это коррозионностойкая сталь среднего ценового диапазона, продукт концерна Aichi Steel Works. Эта сталь содержит в себе высокий процент углерода, марганца и молибдена, что делает эту сталь достаточно износостойкой и устойчивой к высоким температурам. Стойкость к коррозии и агрессивной среде, конечно же, обеспечивают ванадий и хром.
Рукоять выполнена из натуральной древесины венге, что не только придает ножу элегантный вид, но и обеспечивает уверенный и комфортный захват. Дерево венге известно своей твердостью и износостойкостью, что делает рукоять надежной и приятной на ощупь.
Характеристики
Общая длина: 290 мм
Длина клинка: 180 мм
Толщина обуха клинка: 2 мм
Ширина клинка: 51 мм
Толщина рукояти: 28 мм
Марка стали клинка: Aus 10 (близкий по составу аналог китайского производства)
Твердость: 57±1 HRC
Материал рукояти: древесина венге
Конструкция: Всадной монтаж
Комплектация: Нож, коробка
Бренд: Tuotown, Китай
Производитель: Китай
