Описание товара
Gyuto (牛刀, гюто) — аналог европейского шефа, а вернее, шеф-нож, разработанный под влиянием европейской кухни и для западного потребителя. Нож представляет собой классический европейский шеф с двусторонней симметричной заточкой. Как правило, для Gyuto используются более твердые и дорогие стали (в том числе ламинат и дамаск), чем у европейских поварских ножей. Лезвия таких инструментов имеют длину от 15 до 40 см.
Нож кухонный Шеф Kerwin от компании Tuotown — ваш незаменимый помощник на кухне.
Клинок этого высококачественного инструмента изготовлен из немецкой нержавеющей стали марки German DIN 1.4116 (близкий по составу аналог китайского производства) — мартенситная нержавеющая сталь высокого класса, которая отличается высокой коррозионной стойкостью, механической прочностью и способностью длительное время удерживать остроту режущей кромки. Твёрдость по Роквеллу варьируется от 56 до 60 HRC. Клинок данного ножа закален 58 HRC. Благодаря этому нож не только острый, но и долговечный, сохраняет свои качества даже при длительном использовании в агрессивных условиях.
Удобная рукоять ножа сделана из нержавеющей стали, внутри полая, что значительно уменьшает вес ножа, чтобы рука не уставала даже во время длительного пользования. Нержавеющая сталь — простой и недорогой материал, с отменными механическими характеристиками, высокой стойкостью к коррозии и доступной ценой. Этот материал часто используется для изготовления рукояток кухонных ножей. Здесь на первый план выходят такие свойства нержавеющей стали, как стойкость к агрессивным средам (кислота, щелочь) и гигиеничность. Кухонный нож с рукояткой из нержавеющей стали легко очистить и вымыть, нержавеющая сталь не боится воды и перепада температур. Такой нож можно мыть в посудомоечной машине.
Характеристики
Общая длина: 331 мм
Длина клинка: 203 мм
Толщина обуха клинка: 2,2 мм
Ширина клинка: 49 мм
Толщина рукояти: 18 мм
Марка стали клинка: 1.4116 (близкий по составу аналог китайского производства)
Твердость: 58 HRC
Материал рукояти: Нержавеющая сталь
Конструкция: Цельнометаллическая
Вес: 182 гр.
Комплектация: Нож, коробка
Бренд: Tuotown, Китай
Производитель: Китай
