Описание товара
Gyuto (牛刀, гюто) — аналог европейского шефа, а вернее, шеф-нож, разработанный под влиянием европейской кухни и для западного потребителя. Нож представляет собой классический европейский шеф с двусторонней симметричной заточкой. Как правило, для Gyuto используются более твердые и дорогие стали (в том числе ламинат и дамаск), чем у европейских поварских ножей. Лезвия таких инструментов имеют длину от 15 до 40 см.
Кухонный нож Шеф-мини Kerwin от TuoTown - это мини версия шефа. Идеальный универсальный кухонный нож, который удобно иметь под рукой для любой нарезки различных продуктов.
Клинок этого высококачественного инструмента изготовлен из немецкой нержавеющей стали марки German DIN 1.4116 (близкий по составу аналог китайского производства) — мартенситная нержавеющая сталь высокого класса, которая отличается высокой коррозионной стойкостью, механической прочностью и способностью длительное время удерживать остроту режущей кромки. Твёрдость по Роквеллу варьируется от 56 до 60 HRC. Клинок данного ножа закален 58 HRC. Благодаря этому нож не только острый, но и долговечный, сохраняет свои качества даже при длительном использовании в агрессивных условиях.
Удобная рукоять ножа сделана из нержавеющей стали, внутри полая, что значительно уменьшает вес ножа, чтобы рука не уставала даже во время длительного пользования. Нержавеющая сталь — простой и недорогой материал, с отменными механическими характеристиками, высокой стойкостью к коррозии и доступной ценой. Этот материал часто используется для изготовления рукояток кухонных ножей. Здесь на первый план выходят такие свойства нержавеющей стали, как стойкость к агрессивным средам (кислота, щелочь) и гигиеничность. Кухонный нож с рукояткой из нержавеющей стали легко очистить и вымыть, нержавеющая сталь не боится воды и перепада температур. Такой нож можно мыть в посудомоечной машине.
Характеристики
Общая длина: 255 мм
Длина клинка: 140 мм
Толщина обуха клинка: 1,7 мм
Ширина клинка: 35 мм
Толщина рукояти: 16 мм
Марка стали клинка: 1.4116 (близкий по составу аналог китайского производства)
Твердость: 58 HRC
Материал рукояти: Нержавеющая сталь
Конструкция: Цельнометаллическая
Вес: 121 гр.
Комплектация: Нож, коробка
Бренд: Tuotown, Китай
Производитель: Китай
