Описание товара
Nakiri (菜切, накири) — нож-топорик с прямоугольным клинком и в меру тонким обухом, предназначен для работы с овощами. Nakiri — один из самых известных и популярных ножей такого типа. Он очень удобен для шинковки и нарезки, также его используют как лопатку для перемещения продуктов. Клинок ножа имеет длину 15–19 см, заточка может быть как односторонняя, так и двусторонняя симметричная. Рукоятка — как азиатского, так и европейского типа.
Кухонный нож Цай Дао Kerwin 18 см для резки овощей от компании TuoTown (по факту это накири) – надёжный помощник на вашей кухне!
Клинок этого высококачественного инструмента изготовлен из немецкой нержавеющей стали марки German DIN 1.4116 (близкий по составу аналог китайского производства) — мартенситная нержавеющая сталь высокого класса, которая отличается высокой коррозионной стойкостью, механической прочностью и способностью длительное время удерживать остроту режущей кромки. Твёрдость по Роквеллу варьируется от 56 до 60 HRC. Клинок данного ножа закален 58 HRC. Благодаря этому нож не только острый, но и долговечный, сохраняет свои качества даже при длительном использовании в агрессивных условиях.
Удобная рукоять ножа сделана из нержавеющей стали, внутри полая, что значительно уменьшает вес ножа, чтобы рука не уставала даже во время длительного пользования. Нержавеющая сталь — простой и недорогой материал, с отменными механическими характеристиками, высокой стойкостью к коррозии и доступной ценой. Этот материал часто используется для изготовления рукояток кухонных ножей. Здесь на первый план выходят такие свойства нержавеющей стали, как стойкость к агрессивным средам (кислота, щелочь) и гигиеничность. Кухонный нож с рукояткой из нержавеющей стали легко очистить и вымыть, нержавеющая сталь не боится воды и перепада температур. Такой нож можно мыть в посудомоечной машине.
Характеристики
Общая длина: 306 мм
Длина клинка: 180 мм
Толщина обуха клинка: 2,2 мм
Ширина клинка: 52 мм
Толщина рукояти: 18 мм
Марка стали клинка: 1.4116 (близкий по составу аналог китайского производства)
Твердость: 58 HRC
Материал рукояти: Нержавеющая сталь
Конструкция: Цельнометаллическая
Вес: 180 гр.
Комплектация: Нож, коробка
Бренд: Tuotown, Китай
Производитель: Китай
