Описание товара
Разделочный нож Пчак от мастерской Дениса Ульданова выполнен вручную из премиальных материалов. Пчак (от узб. pichoq – нож) – традиционный узбекский нож. Отличительная особенность пчаков – это клинообразный в сечении, достаточно широкий клинок (значительно шире рукояти), рукоять, продолжающая линию обуха и соединяющаяся с клинком посредством больстера. Клинок может изготавливаться из различных сталей, как нержавеющей, так и дамасской. Рукоять достаточно узкая, ее головка имеет клювообразный изгиб – чакмок. Монтаж рукояти сквозной, неразборный.
Пчак широко распространен по всей Средней Азии. Например, уйгуры считают, что у каждого уйгурского мужчины должен быть с собой пчак, как нож повседневного ношения. В настоящее время пчаки идеально подходят для использования на кухне – для разделывания мяса, разрезания хлеба, фруктов, овощей, и, конечно же, сочных арбузов и дынь.
Клинок выполнен из стали M390. Это премиальная мартенситная сталь порошкового типа с высоким содержанием хрома и ванадия. Производится всемирно известным австрийским концерном Bohler — Uddeholm AG. Данная сталь признана одной из лучших в мире за свою износостойкость, высокие антикоррозионные свойства, отменную прочность и ударную вязкость. В настоящее время является очень популярным материалом и успешно используется в производстве премиальных серийных ножей, а также кастомных и авторских моделей. Клинки из этой стали закаляют до 58-62 HRC. Обладает великолепной стойкостью режущей кромки. Однако стоит отметить, что обратной стороной этого свойства является не совсем простая заточка.
Рукоять ножа выполнена из стабилизированной карельской берёзы. Карельская берёза - это сочетание красоты и функциональности. Её уникальный выразительный рисунок придаёт каждому ножу эксклюзивность и эстетическую ценность, что особенно ценится коллекционерами. Кроме того, карельская берёза обладает высокой прочностью и устойчивостью к износу, что делает её идеальной для интенсивного использования, Берёза хорошо переносит влагу, что делает её подходящей для использования ножей в различных условиях, включая открытый воздух и повышенную влажность.
Характеристики
Общая длина, мм 285
Длина клинка, мм 160
Длина рукояти, мм 125
Ширина клинка, мм 39
Толщина обуха, мм 3.5
Спуски Прямые
Монтаж рукояти Cквозной
Материал рукояти Стабилизированная карельская берёза
Ножны Натуральная кожа
Производитель мастерская Ульданова Д.Ф. Россия
